万宁52所学校后厨实现网络直播
11月15日11时许,在万宁中学后厨,食堂工作人员身着白色工作服,系围裙,戴口罩、手套和厨师帽,正在准备学生们的午餐。厨师们分工合作,切菜烧锅,有条不紊。这些都是海南日报记者通过“海南阳光餐饮”App看到的万宁中学后厨的实时情况。
“学校食堂共安装了56个监控,全天候面向社会公开。”万宁中学总务处副主任赖永平介绍,监控覆盖的范围包括仓库、备餐间、蔬菜和肉粗加工间、灶台、洗碗间等,学生家长可以通过App随时监督查看,“后厨根据分工划分成若干区域,厨师们各司其职定岗定责,做到桌明灶净。”
据介绍,“明厨亮灶”工程通过“互联网+”实现网络直播,一方面强化了社会与管理部门的监督力量,同时也倒逼后厨工作人员服务升级。“家长们能看到后厨情况,也要求我们把工作做得更好,让家长放心。”赖永平说。
万宁市市场监督管理局相关负责人表示,学校食堂“明厨亮灶”建设是“不忘初心、牢记使命”主题学习中专项整治漠视侵害群众利益问题的一项重要政治任务,一方面督促学校抓紧落实设施设备安装和使用,一方面盯紧工程建设进度,及时解决存在的问题。
目前,万宁市已有52所学校的食堂后厨通过互联网实时直播,其中有22所中小学校,30所幼儿园。另外还有125所学校已经订购了相关设备,正在筹备安装。预计在年底前万宁市学校食堂“明厨亮灶”建设率达到80%以上。
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