蒙眼切菜、面团吹“气球” 郑州职校师生秀厨技
图为该职业学校学生蒙眼切菜秀刀工。韩章云 摄
图为该校学生在制作奶油蛋糕。韩章云 摄
图为该校师生进行面食技艺的展示。韩章云 摄
图为该校学生花式调酒。韩章云 摄
中新网河南新闻5月26日电(记者 韩章云) 蒙眼切菜、面团吹“气球”、花式调酒……5月23日,郑州市一职业学校的在校师生向公众展示厨艺成果,大秀厨技,各色菜系、甜点、面点不仅外观设计上精巧而独特,且色香味俱全,让人大开眼界。
“学校自建校以来,一直专注烹饪学习,注重学生在实际操作中掌握扎实的技能。坚持专业和课程设置与市场接轨,培养满足企业需求的综合素质强、专业技能好的人才。”郑州新东方烹饪学校校长薛军表示,将企业引进校园,将课堂搬到企业,校企合作共育人才,一直以来都是该校办学的一大亮点。
此次厨艺成果展示,是该校技能学习的一个缩影
记者了解到,该校除了拥有按照酒店后厨标准建立的实训场地,还有全新不锈钢气灶,国内高端水准实习厅、演示厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、现代化实训基地、现代化酒店模拟厨房等,教学设施设备齐全且先进。
对于校企合作,薛军说,校企合作是注重培养优质人才,注重学生在校学习与企业实践,注重学校与企业资源、信息共享的“三赢”模式。近年来,学校与多家餐饮企业合作,开启了“校企合作定向班”“金领主厨班”等新型校企合作模式,已经完成了从“学校学习模式”到“校企合作学习模式”的转变。
作者:韩章云
责任编辑:
本文来自FB教育网,由FB教育网爱鹤失众编辑人员上传,请勿转载!
本文网址:http://www.fenbiedu.cn/index/article/detail/id/6046.html
声明:该文观点仅代表作者本人,FB教育网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务。
本文网址:http://www.fenbiedu.cn/index/article/detail/id/6046.html
声明:该文观点仅代表作者本人,FB教育网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务。
最新评论
看了这篇文章的人还看了
- 人民日报解码在线学习:隔屏上课 如何改变教与学阅读量:2004
- 北京新高考志愿填报须避免这四大误区阅读量:2279
- 北师大二附中国际部PGA高中课程:7月27日到校报名阅读量:2087
- 粤港澳高校联盟组建10个新专业联盟阅读量:1664
- 打电竞也属于就业?高校这样培养电竞人才阅读量:2060
江苏省通州市
小编,你赢了
江苏省东台市
精品
河南省汝州市
这里水很深,快上来
广西壮族自治区梧州市
有用
广东省梅州市
内容正在审核中……