进行全新定位 29岁华人女子接管意大利百年老店

　　中新网1月17日电 据《欧洲时报》意大利版微信公众号“意烩”消息，近日，意大利威尼托大区特雷维索省奥德尔佐市(Oderzo)一家历史悠久的咖啡馆被一名华人女子接手经营。

　　意大利ilgazzettino网站报道，这名华人女子今年29岁，出生在中国，2004年开始到意大利生活，能说一口流利的意大利语。去年12月起，她接管了这家位于piazza Grande广场历史悠久的咖啡馆Caffè Commercio。女子表示，Caffè Commercio对这座城市来说十分重要，作为它的管理者，她感到十分荣幸和自豪，同时这也是一个巨大的挑战。

　　让华人参与百年老店的经营管理，显示出奥德尔佐市想成为国际化都市的决心。近年来，从奥德尔佐市每周三的集市到公共服务性店铺(指咖啡馆，旅馆，饭店，食品店等)的管理层都出现了外国人的身影，如今，这家成立于1796年的咖啡馆的管理者是一名华人女性。

　　据悉，这名华人女子拥有酒店管理的专业背景，曾在Lancenigo镇的istituto alberghiero Alberini学校学习，毕业后，还在特雷维索省多地从事相关工作。

　　华人女子表示，她来到意大利后就一直在威尼托大区生活。大约一年前，这家咖啡馆曾被一对帕多瓦夫妇接手，但经营得并不如意。去年12月，她来到这里协助这对夫妇工作。后来，咖啡馆因与后勤保障相关问题被关停了几日，现在已经准备重新开放，重新营业的咖啡馆将由华人女子接手管理。现在，咖啡馆内部装潢没有变化，以前桌椅、设备等均被保留着，女子和她丈夫还打算把掉皮的墙壁再粉刷一下。

　　目前，华人女子雇佣了两位女员工，她们此前就在这家咖啡馆工作，十分了解客人的习惯。

　　在广场上摆上部分桌椅，在午餐、晚餐时段提供多种餐点

　　华人女子对咖啡馆进行了全新的定位：成为客人可以随时关顾的地方。她表示，咖啡馆将在保持传统氛围的基础上，在午餐时段提供精致餐点小食，晚间时段提供开胃酒和餐后酒。她还分析了这家咖啡馆最大的优势之一：可以在piazza Grande广场摆放桌椅。华人女子称，她将竭尽所能，让客人在这里度过一段愉快的时光。(翻译：石头)